Доматен сос с доматен сос

May, 2020

Доматените топки са класическото детско ястие на всички нас.

Кой не обича сочни месни топки със сос с хубава филия хрупкав хляб, който да потопите в соса!

За приготвянето на кюфтетата с домат използвах мляно говеждо месо, само две колбаси за придаване на аромат, яйце и пармезан, за да го свържа всичко заедно.

Тези кюфтета винаги ме карат да си мисля за дома, мисля за класическата семейна вечер, мисля за кога бях малка и помолих майка ми да ми направи кюфтета!

Спомням си, че кюфтетата на мама бяха XXL кюфтета, направиха много от тях, бяха с размерите на мандарина, но бяха много добри!

Когато имаше вечерни кюфтета, винаги се случваше да ядем кюфтета три поредни дни, защото те трябваше да приключат.

Така кюфтета всяка вечер и бях щастлива!

Хубавото при приготвянето на тези смлени кюфтета е, че те изискват малко подготовка, без значение от какво са направени, просто смесете всичко заедно, направете топките повече или по-малко големи и ги гответе в тигана или във фурната.

И тогава е там сосът .. богат и вкусен сос, приготвен с добра бутилка доматен сос, нарязани зеленчуци, щипка захар и обичайното масло, сол и черен пипер.

Обичам да приготвям кюфтета на основата на домати също защото винаги имам почти всичко под ръка, просто трябва да си купя много смляно месо, да добавя няколко колбаса, ако искам още по-вкусни кюфтета и да отида до печката.

Харесвам ги и защото могат да се приготвят предварително, можете да ги приготвите сутрин, да ги оставите в хладилника в доматения сос до времето за вечеря и да ги загреете в последния момент.

По този начин те ще бъдат още по-вкусни, колкото повече ги оставяте да си почиват и толкова повече ще бъдат невероятни!

С дозите на рецептата приготвих 37 кюфтета с домат!


37 кюфтета


2 часа и 40 минути


40 Kcal за парче

Съставки:

    • 400 г мляно телешко месо
    • 2 колбаса
    • 1 яйце
    • 30гр настърган пармезан
    • тире бяло вино
    • галета на вкус
    • 1 скилидка чесън
    • 1 малка глава лук
    • 500 мл доматен сос
    • зеленчукова ядка
    • щипка захар
    • лют червен пипер на вкус
    • сол и черен пипер на вкус
    • екстра върджин зехтин на вкус

Получаване:

  • За да приготвите кюфтетата с домат, първо разбийте яйцето със сиренето пармезан в купа.
  • Добавете месото, наденицата, щипка сол и черен пипер на вкус.
  • Смесете сместа с ръце, като бавно добавяте галета, докато достигне доста компактна, но не твърде твърда консистенция.
  • С мокри ръце образува малки топчета с големина на орех.
  • Соте чесън, малко зехтин и нарязан лук.
  • След като лукът изсъхне, добавете кюфтетата и ги омесете добре.
  • Добавете 500 мл доматено пюре, ядка, 1/2 чаша вода, малко лют червен пипер, щипка захар и оставете соса да заври.
  • Гответе на слаб огън в продължение на 2 часа, като разбърквате тигана или разбърквате леко от време на време.